すき焼きのレシピには関西風と関東風があります

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今年も新米が出回りはじめました。
すき焼きにアツアツご飯がうれしいですね。

食欲の秋とはよく言ったもので、白いご飯がうまい季節です。
すき焼きの溶き卵をまぶしたお肉をおかずにして食べる
ご飯は最高！
何倍もおかわり出来そう。

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紅葉のシーズンとともにすき焼が食べたい季節になりました。

関西風のすき焼はやはりすき焼奉行に仕切ってもらわないと

うまく炊けません（汗）

すき焼きのレシピで関西風の食べ方をするとすき焼きらしい感じがします。

すき焼きのレシピの関西風は鍋で肉を焼きながら砂糖と醤油で味付けするのが

一般的です。

日本酒を入れるのも良いでしょう。

すき焼きのレシピの関西風ではタマネギを入れて甘味が出てお肉とよく合います。

お肉を野菜の上に乗せて焼くとお肉の風味が出ます。

さらにすき焼きの作り方には、地鶏を使ったすき焼きや、キムチと牛ひき肉で

韓国風のすき焼きレシピもあります。


★おいしい すき焼きのお肉を見る★

すき焼きをおいしく食べるレシピには大きく分けて関東風と関西風があります。

すき焼きのレシピの関東風は鉄鍋に割り下を入れて沸騰した頃、野菜などの

材料と牛肉を入れます。

春菊は食べる都度入れます。肉の色が変わってきたらお肉の食べごろです。

お肉は食べる都度入れて煮すぎないように注意します。

割り下が煮詰まって味が濃くなったら昆布とカツオブシで取ったダシを加えて味を

調整します。

牛肉の旨みが出ていたらお水を加えるだけでもおいしく食べられます。